Lyse Beaudette

Lyse est à l’emploi de Corbeille de pain depuis novembre 2016 et apporte avec elle nombreuses années d’expérience comme gestionnaire administrative au Centre de santé et services sociaux. Lyse est passionné par la popote, la bonne nourriture et le jardinage. Elle est engagée envers sa communauté et crois sincèrement que l’accès à la bonne nourriture est un droit pour tous.

Lyse has been with Bread Basket since November 2016 and brings with her many years of experience as an administrative manager at the Health and Social Services Center. Lyse is passionate about meals, good food and gardening. She is committed to her community and sincerely believes that access to good food is a right for all.

Anne Massacré

Anne a rejoint Corbeille de pain Lac-Saint-Louis en mars 2018. La mission de Corbeille de pain rejoignait totalement ses valeurs altruistes et environnementales. Elle croit que notre société a oublié comment se nourrir de manière simple et saine tout au long de l'année, en respectant son éco-système. Ainsi, elle remet en question sa façon de s'approvisionner, de se nourrir et de cuisiner tout au long de ses réflexions, de son environnement et des épreuves de la vie et essaie de s'adapter. Anne a commencé sa carrière dans l'industrie, puis a oeuvré pendant plus de quinze ans dans le milieu culturel où elle a occupé des postes de coordination en communication et en administration. Elle s'implique dans les défis environnementaux et alimentaires de l'Ouest de l'Île depuis 2009.

Directrice adjointe / Assistant Director

Nadia Fazio

Animatrice de Cuisine et passionnée de la cuisine italienne. Elle sa propre compagnie de traiteur Mangia Bedda et sait comment travailler avec les gens pour les amener à aimer l'art de la cuisine et de l'alimentation saine.

Kitchen Cordinator / Animatrice de Cuisine

Catherine Fredette

Catherine possède un BAC en Sciences de l’environnement avec une concentration en anthropologie à l’Université de McGill. Elle a déjà travaillé dans le domaine de l’environnement portant sur la bonne gestion des matières résiduelles ainsi que sur des fermes écologiques. Fermer la boucle entre le gaspillage alimentaire et l’insécurité alimentaire est sa priorité numéro un! Catherine est la gestionnaire du projet Moches Mais Chéris et souhaite apporter son expérience et sa passion pour l’environnement dans son travail.

 

Catherine holds a Bachelor’s degree in Environmental Sciences with a minor concentration in Anthropology at McGill University. She has previously worked on the proper management of waste materials as well as on organic farms. Closing the loop between food waste and food insecurity is one of her top priorities! Catherine is the Ugly but Loved project coordinator and wishes to bring her experience and her passion for the environment in her work.

Nouvelle coordonnatrice du projet Moches, mais chéris | New Ugly but Loved Project Coordonnator

Judy Campbell

Judy Campbell est diplômée de l'Université McGill et membre de l'Ordre des diététistes du Québec (OPDQ). Elle a été coordinatrice du Laboratoire de préparation des aliments pour l'École de diététique et de nutrition humaine de l'Université McGill entre 1997 et 2015. Elle a aussi été beaucoup impliquée dans la planification du Laboratoire de préparation des aliments Mary Catherine Freeman, ouvert en 2010. Judy a enseigné le cours de Préparation d'aliments en grandes quantités et la certification en salubrité alimentaire pour l'École de diététique et de nutrition humaine de l'Université McGill entre 2003 et 2015 et elle possède beaucoup d'expérience en enseignement et en supervision de préparation d'aliments nutritionels et d'origines multiculturelles. Elle continue d'offrir des cours de certification de salubrité alimentaire et des consultations personnelles en alimentation sans gluten et elle est très fière de mettre en pratique ses connaissances et sa passion pour la nourriture pour aider la Corbeille de pain à améliorer la sécurité alimentaire dans l'Ouest de l'île de Montréal.

Judy Campbell, is a McGill University graduate (1994) and member of the Quebec Ordre of dietitians (OPDQ). Judy was the Food Preparation Laboratory Coordinator, for McGill's School of Dietetics and Human Nutrition (1997-2015).  She was highly involved in the design of the Mary Catherine Freeman Food Preparation Laboratory, which opened in 2010. Judy also instructed the Quantity Food Preparation course and food safety training for the School (2003-2015).  She has extensive experience in teaching and supervising food preparation of nutritional and multi-cultural focus and in recipe standardization. She currently continues to provide MAPAQ-recognized food safety certification instruction and personal gluten-free consultations and is very excited to use her knowledge and passion for food to assist the Bread Basket in improving food security in the West Island of Montreal.

Nutritionniste et coordonatrice de cuisine | Nutritionnist and Kitchen Coordinator

Elaine Monaco

Elaine est une cuisinière et pâtissière enthousiaste qui s’est jointe à l’équipe de Corbeille de pain comme animatrice de cuisine. Elle a grandi dans une famille italienne avec la cuisine au cœur de la maison, où la fabrication simple et délicieuse de la nourriture maison n’a jamais été une corvée, mais plutôt une activité familiale enrichissante et créative. Elle aime partager des conseils pratiques de cuisine et enseigner aux gens comment préparer des repas sains en respectant leur budget et en maximisant les produits à disposition. Elle croit que tout le monde peut apprendre à transformer quelques ingrédients de base en un repas savoureux et nourrissant. Elaine est ravie de partager sa passion pour la préparation d’aliments sains et espère inspirer les participants à développer leur confiance en cuisine afin qu’ils puissent eux aussi y trouver du plaisir.

Elaine is an enthusiastic home cook and baker who has joined the Bread Basket team as a kitchen animator. She grew up in an Italian family with the kitchen at the heart of the home, where making simple and delicious homemade food was never a chore, but rather a rewarding, creative family activity. Elaine enjoys sharing practical cooking tips and teaching people how to prepare healthy meals in a budget-friendly manner with minimal waste. She believes everyone can learn to transform a few basic ingredients into tasty and nourishing meals. Elaine is excited to share her passion for preparing healthy food and she hopes to inspire workshop participants to develop confidence in the kitchen so that they too can find joy in cooking and baking.

 

Coordonnatrice de cuisine | Kitchen Coordonnator

Esme Terry

Esme travaille en administration pour les OSBL à Montréal depuis 20 ans. Elle s'est specialisée en tenue de livres pour les organismes qui luttent pour la sécurité alimentaire, à Montréal et à travers le Canada. Elle est aussi homéopathe et accompagnante / aide natale.

Esme has been an administrator for non-profit organizations in Montreal for 20 years. She now specialises in bookkeeping, mainly for organizations working to strengthen food policy and food security, in Montreal and across Canada. She also works as a homeopath, and as a birthing coach / aide natale.

Comptable | Accountants

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