Ingrédients:​

Pour 12 portions:

• 1 livre de poulet haché (454 grammes)

• 1 œuf

• 1/2 tasse d'oignon (finement haché)

• 1/2 tasse de carottes (râpées)

• 1/2 tasse de champignons (finement hachés)

• 1/4 tasse de persil frais (haché)

• 1/2 tasse de chapelure sec

• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

• 1/4 tasse de ketchup aux tomates

• 1 cuillère à café de sel

• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
   

Préparation:

• Préchauffer le four à 400 F.

• Faire revenir les oignons, la carotte et les champignons dans une grande poêle à feu moyen-élevé jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

• Graisser un moule à muffins à 12 moules.

• Dans un grand bol, utilisez une fourchette pour mélanger le poulet haché, l'œuf, l'oignon, les carottes, les champignons, le persil et la chapelure. Ajouter la sauce Worcestershire, le ketchup et l'œuf et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.

• Verser le mélange dans le moule à muffins, en remplissant chaque tasse environ les deux tiers du haut.

• Cuire au four de 20 à 25 minutes, en s'assurant que la température interne atteint 170 F.